Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος με εύκαμπτη λάμα 21 εκατ. Classic G Series Global

Το μαχαίρι G-20 της Global είναι ιδανικό για το φιλετάρισμα κρέατος, αλλά και ψαριού. Η ευκαμψία της λεπίδας κόβει εύκολα κατά μήκος της ραχοκοκαλιάς και κάτω από το δέρμα των ψαριών.

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος είναι ένα ειδικά σχεδιασμένο μαχαίρι που χρησιμοποιείται για την αφαίρεση των φιλέτων από το ψάρι και το κρέας. Η λεπίδα του μαχαιριού φιλεταρίσματος είναι στενή, μακριά και συνήθως ευέλικτη, επιτρέποντας ακριβείς και λεπτομερείς κοπές κοντά στη σπονδυλική στήλη και τα κόκαλα, ελαχιστοποιώντας τη σπατάλη κρέατος.

Βασικά χαρακτηριστικά:

CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan

CLASSIC G SERIES

Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της. Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία. Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής. Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές. Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Original name: Fillet Flexible knife 21cm
Καθαρό βάρος: 135 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 20.5 εκατ.
Πάχος λάμας: 1.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 4 εκατ.
Συνολικό μήκος: 33 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου