Μαχαίρι Nakiri 20 εκατ. Classic GF Series Global

Το GF-36 είναι η πλήρως σφυρήλατη έκδοση του εξαιρετικά δημοφιλούς G-5 της Global. Το σχήμα του μαχαιριού προορίζεται ειδικά για τον τεμαχισμό λαχανικών. Το GF-36 έχει μια μακριά επίπεδη λεπίδα σχεδιασμένη να έρχεται σε πλήρη επαφή με την επιφάνεια κοπής και με κάθε χτύπημα να δημιουργεί καθαρές κοπές κάθε λαχανικού. Η βαθιά λεπίδα θα κόψει με ευκολία βαριά λαχανικά, όπως γλυκοπατάτα, κολοκύθια και παντζάρια. Το μπροστινό μέρος της λεπίδας έχει μια ελαφριά καμπύλη προς τα πάνω για να κόβετε σε φέτες και κύβους τα λαχανικά. Το GF-36 ενδείκνυται για επαγγελματίες σεφ που χειρίζονται κατά κόρον λαχανικά στην κουζίνα, καθώς είναι αρκετά στιβαρό για να αντέχει τη συνεχή και επίπονη χρήση.

To μαχαίρι Nakiri είναι γνωστό και ως το μαχαίρι λαχανικών στην Ιαπωνική κουζίνα. Βασισμένο στον Ιαπωνικό τρόπο κοπής, αυτό το μαχαίρι χαρακτηρίζεται από την ορθογώνια, ευθυτενή λεπίδα του, η οποία είναι ειδικά σχεδιασμένη για την αποτελεσματική κοπή, το ψιλοκόψιμο και τον τεμαχισμό λαχανικών. Η επίπεδη λεπίδα επιτρέπει την πλήρη επαφή με το ξύλο κοπής, καθιστώντας το ιδανικό για ακριβείς, καθαρές κοπές χωρίς κούνημα. Ο σχεδιασμός του εξασφαλίζει ευκολία στη χρήση, τόσο για τους επαγγελματίες σεφ όσο και για τους οικιακούς μάγειρες κατά την προετοιμασία πιάτων με βάση τα λαχανικά.




Βασικά χαρακτηριστικά:

Σφυρήλατη κατασκευή
CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan

CLASSIC GF SERIES    

Η σειρά CLASSIC GF SERIES είναι η συλλογή σφυρηλατημένων μαχαιριών της GLOBAL. Η λάμα και η λαβή κατασκευάζονται από το ίδιο κομμάτι ατσαλιού και δεν υπάρχει συγκόλληση μεταξύ τους. Το μαχαίρι είναι ένα κομμάτι ατσαλιού από άκρη σε άκρη, ένα μαχαίρι που είναι βαρύτερο και πιο ανθεκτικό από τα αντίστοιχα των σειρών G και GS. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια αυτά είναι σημαντικά ισχυρότερα από τα μαχαίρια της σειράς G, αποτελούν εξαιρετική επιλογή για επαγγελματίες σεφ. Όπως όλα τα μαχαίρια της GLOBAL, η σειρά GF χρησιμοποιεί ατσάλι CROMOVA18 και έχει την ίδια ποιότητα ακμής.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Original name: Vegetable knife 20cm
Καθαρό βάρος: 255 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 20 εκατ.
Πάχος λάμας: 4.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 5 εκατ.
Συνολικό μήκος: 33 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου