Μπαλτάς 16 εκατ. 440 gr Classic G Series Global

Τα μαχαίρια Global θεωρούνται εκλεπτυσμένα, ευαίσθητα εργαλεία για την προετοιμασία τροφίμων με ακριβείς προδιαγραφές.... όχι ο μπαλτάς κρέατος που έχει έναν πραγματικό σκοπό, να σπάει τα κόκαλα για να κόβει μερίδες κρέατος. Ο μπαλτάς κρέατος της Global διαθέτει μεγαλύτερη λεπίδα και παχύτερο ατσάλι από τα συνηθισμένα μαχαίρια της σειράς G για να αντέχει τα επαναλαμβανόμενα χτυπήματα που περνούν μέσα από τα οστά και πάνω σε μια σκληρή επιφάνεια κοπής. Σε σύγκριση με τα περισσότερα μαχαίρια της Global, είναι το μόνο μαχαίρι που πρέπει να κουνιέται προς τα κάτω σαν σφυρί. Χρήσιμο για την προετοιμασία κομματιών κοτόπουλου, αρνίσια παϊδάκια ή μπριζόλες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιηθεί για ιδιαίτερα βαριά λαχανικά, όπως ή κολοκύθα, όπου ένα μικρότερο μαχαίρι μπορεί να κολλήσει. Το G-12 διαθέτει επίσης μια παραδοσιακή τρύπα στη λεπίδα για να κρεμαστεί σε γάντζο πάνω από το τραπέζι του κρεοπωλείου.

Ο μπαλτάς είναι ένα βαρύ, ανθεκτικό εργαλείο σχεδιασμένο για τον τεμαχισμό και την κοπή μεγάλων κομματιών κρέατος και οστών. Διαθέτει συνήθως μια πλατιά, ορθογώνια λεπίδα που είναι πολύ παχιά και στιβαρή, επιτρέποντάς της να διαπερνά με ευκολία σκληρά υλικά, όπως τα οστά. Το μήκος της λεπίδας μπορεί να ποικίλλει, συνήθως κυμαίνεται από 6 έως 12 ίντσες. Το συνολικό βάρος και η κατασκευή του μπαλτά, του επιτρέπουν να ασκεί σημαντική δύναμη κατά τον τεμαχισμό, καθιστώντας το απαραίτητο εργαλείο για τους κρεοπώλες και τους επαγγελματίες σεφ στις κουζίνες.

Βασικά χαρακτηριστικά:

CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan

CLASSIC G SERIES

Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της. Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία. Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής. Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές. Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Original name: Meat Chopper knife 440gr 16cm
Καθαρό βάρος: 440 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 16 εκατ.
Πάχος λάμας: 3.3 χιλ.
Πλάτος λάμας: 7.5 εκατ.
Συνολικό μήκος: 29.8 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου