Μαχαίρι Yanagiba western type 25 εκατ. Classic G Series Global

Το G-47 είναι μια δυτική έκδοση του μαχαιριού Yanagiba και λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο. Έχει την τυπική λοξότητα 15 μοιρών σε κάθε πλευρά της λεπίδας, όπως η κλασική σειρά G. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες εργασίες στην κουζίνα, ως μαχαίρι carving για να κόβετε μεγάλα κομμάτια κρέατος, για το φιλετάρισμα ψαριών ή για την παρασκευή σασίμι.

Το μαχαίρι Yanagiba είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή σασίμι και σούσι. Η λεπίδα του μαχαιριού Yanagiba είναι μακριά, λεπτή και αιχμηρή, για να κόβει με μία κίνηση, μειώνοντας την ζημιά στην υφή και την εμφάνιση των λεπτών φετών ψαριού.

Βασικά χαρακτηριστικά:

CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan

CLASSIC G SERIES

Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της. Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία. Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής. Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές. Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Original name: Sashimi-Yo Slicer knife 25cm
Καθαρό βάρος: 185 gr
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 25 εκατ.
Πάχος λάμας: 2.7 χιλ.
Πλάτος λάμας: 3.3 εκατ.
Συνολικό μήκος: 37.3 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου