Μαχαίρι Kiritsuke 24 εκατ. special edition Classic G Series Global

Special edition by Global! Η Global σχεδίασε και προχώρησε στην κατασκευή μιας έκδοσης του Kiritsuke με διπλή κόψη στη σειρά Classic, δημιουργώντας το πολύ ευέλικτο μαχαίρι Kiritsuke G-106. Η άκρη της λεπίδας είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για λεπτομερείς τεμαχισμούς και ψιλοκοπήματα.

Το μαχαίρι Kiritsuke είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό μαχαίρι κουζίνας που λόγω της μοναδικής του σχεδίασης και της απαιτούμενης δεξιοτεχνίας, θεωρείται σύμβολο υψηλής μαγειρικής τέχνης και συχνά χρησιμοποιείται μόνο από έμπειρους σεφ. Διαθέτει μακριά και πλατιά λεπίδα, με ευθεία κόψη και αιχμηρή άκρη που θυμίζει ξίφος. Το σχήμα της λεπίδας επιτρέπει ακριβείς, καθαρές κοπές και η επίπεδη κόψη της διευκολύνει τις λεπτές, λεπτομερείς εργασίες, όπως το φιλετάρισμα ψαριού και ψιλοκόψιμο λαχανικών.

Βασικά χαρακτηριστικά:

CROMOVA 18 ανοξείδωτο ατσάλι
Εξαιρετικά αιχμηρό
Γωνία κοπής 15°
Ενιαία μεταλλική λαβή
Πλύσιμο στο χέρι
Σχεδιασμένο από τον Komin Yamada
Made in Japan

CLASSIC G SERIES

Η συλλογή CLASSIC G SERIES παραμένει αναλλοίωτη από το 1985, ως πραγματική απόδειξη της ποιότητας και της μοναδικής κατασκευής της. Αυτή η συλλογή υπόσχεται ανθεκτικότητα, ποιότητα και διαχρονικό σχεδιασμό που αποτυπώνει το πνεύμα της φιλοσοφίας και της επιμονής της GLOBAL στην αριστεία. Μια εκτεταμένη συλλογή από μαχαίρια σεφ, τεμαχισμού, φιλεταρίσματος και μεγάλα επαγγελματικά μαχαίρια, για κάθε χρήση και όλους τους τύπους μαγειρικής. Η κλασική συλλογή μαχαιριών της GLOBAL έχει μεγαλύτερες, μακρύτερες λεπίδες σε σχέση με άλλες σειρές και κοίλες, σταθμισμένες λαβές. Όλα τα μαχαίρια της σειράς CLASSIC G διαθέτουν τις διάσημες λεπίδες CROMOVA18 και είναι ακονισμένα σε γωνία 15°.

GLOBAL

Τα μαχαίρια GLOBAL δημιουργήθηκαν από τον Komin Yamada, έναν θρυλικό Ιάπωνα σχεδιαστή. Με την οδηγία να σχεδιάσει μια σειρά μαχαιριών που θα ήταν πραγματικά καινοτόμα και διαφορετική, εφαρμόζοντας τις καλύτερες διαθέσιμες μεθόδους και μηχανήματα και χρησιμοποιώντας τα πιο σύγχρονα υλικά από ανοξείδωτο ατσάλι, δημιούργησε ένα εμβληματικό brand, γνωρίζοντας την τέχνη της ιαπωνικής κατασκευής μαχαιριών στους δυτικούς καταναλωτές και σεφ.

Επιπλέον χαρακτηριστικά:

Original name: Kiritsuke knife 24cm
Rockwell: C56-58
Μήκος λάμας: 24 εκατ.
Πάχος λάμας: 1.9 χιλ.
Πλάτος λάμας: 4 εκατ.
Συνολικό μήκος: 36.5 εκατ.
Ειδική συσκευασία δώρου