Αν λατρεύεις τα ζουμερά smash burgers, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου! Εύκολη, γρήγορη και γεμάτη γεύση, ιδανική για τα πιο "άρρωστα" smash burger στο σπίτι...


ΥΛΙΚΑ

Για τη Burger Sauce

  • 1 ψωμάκι burger
  • 2 smash μπιφτέκια (80γρ το καθένα)
  • 2-3 φέτες American cheese
  • 1 κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
  • Πίκλες
  • Burger sauce

Για τη Burger Sauce

  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.σ. κέτσαπ
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 2 κ.σ. ζουμί από πίκλες


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βήμα 1ο:

Αρχικά, ξεκινάμε ανακατεύοντας όλα τα υλικά για τη sauce burger σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

Βήμα 2ο:

Στη συνέχεια προθερμαίνουμε τη ψησταριά τους 230°C και τοποθετούμε τη μαντεμένια πλάκα για να προθερμανθεί. Στην συνέχεια τοποθετούμε τα μπιφτέκια στη μαντεμένια πλάκα και το λεπτοκομμένο κρεμμύδι. 

Βήμα 3ο:

Πατάμε τα μπιφτέκια με μια πρέσα για smash burger και αλατίζουμε. Τοποθετούμε τα ψωμάκια από πάνω για να απορροφήσουν γεύση.


Βήμα 4ο:

Μόλις μαλακώσουν τα ψωμάκια, τα μεταφέρουμε στην σχάρα για να πάρουν χρώμα. Αναποδογυρίζουμε τα μπιφτέκια με την ανοξείδωτη σπάτουλα,προσθέτουμε το τυρί και κλείνουμε με το basting dome για πλάκα ψησίματος ώστε να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία. 

Βήμα 5ο:

Ξεκινάμε το στήσιμο!! Αρχικά αλείφουμε burger sauce στα ψωμάκια και στη συνέχεια ποσθέτουμε αρκετές πίκλες. Έπειτα στοιβάζουμε τα μπιφτέκια το ένα πάνω στο άλλο κλείνουμε το burger και... απολαμβάνουμε! Δες το βίντεο για να κάνεις το smash-ing παιχνιδάκι.



Συνταγή: Θωμάς Δεληγιάννης